Зимняя тема
00:34:02 07/12/2016

Статьи На любой вкус

Подписчики: 6
Статьи На любой вкус > Статьи > Кулинария, рецепты, советы

Рецепт: Клубнично – творожные вареники под нежным соусом


Сладкоежки, находящиеся в постоянном поиске вкусных и несложных в исполнении блюд, несомненно, обрадуются. Вареники получаются нежными, совершенно не приторными, с легким сливочным вкусом. Они хороши, как для завтраков, так и в качестве легкого ужина, а уж дети от такого лакомства приходят в немыслимый восторг.

Итак, для приготовления вареников потребуются следующие продукты:

  • Мука - 250 гр., или 1.5 стакана
  • Яйцо – 1
  • Вода – 200 мл
  • Щепотка соли.

Данные продукты потребуются для приготовления теста.

Начинка готовится из:

  • Творога -250 гр
  • Клубники – 100 гр
  • Коричневого сахара – 2 столовые ложки

Кроме того, необходимо:

  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки
  • Корица – ½ столовой ложки

Для начала следует подготовить тесто. Для этого яйцо нужно взбить вилкой, добавив к нему щепотку соли. После этого обязательно просейте муку, в которую затем влейте воду и яйцо с солью. Перемешайте тесто, а затем начните замешивать его руками. Как только она станет однородным и перестанет прилипать к рукам, дайте тесту отдохнуть минут 15, накрыв его полотенцем.

Тем временем займитесь начинкой: очищенную и промытую клубнику претерите с сахаром. Не стремитесь добиться консистенции пюре, когда клубника остается небольшими кусочками, получается вкуснее. Затем к сладкой массе добавьте творог и вновь все тщательно перемешайте. Начинка готова.

За это время подошло и тесто. Теперь его нужно раскатать, достаточно тонко. Ширина составляет 0.3, максимум 0.5 мм. Из раскатанного теста следует вырезать круги, диаметр которых около 7 см. в центр каждой заготовки укладывается начинка, формируется вареник, а края крепко защипывающая.

Затем налейте в большую кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Положите вареники в кипящую воду и варите около 5 минут. В это время смешайте и взбейте венчиком ингредиенты, предназначенные для соуса.

Выньте вареники из воды и украсьте соусом. Блюдо подавайте сразу.


Помощь   Правила   О сайте   Платные услуги   Реклама   Поиск
...