Зимняя тема
16:27:48 07/12/2016

Статьи На любой вкус

Подписчики: 6
Статьи На любой вкус > Статьи > Кулинария, рецепты, советы

Рецепт: как вкусно приготовить спагетти


Макароны с круглым сечением впервые стали известны в кухне Неаполя. Название свое они получили из-за схожести со шпагатом, вот длина спагетины – 25 см, разрабатывалась для длительного хранения.

Сейчас существует множество вариантов приготовления спагетти Традиционное итальянское блюдо – с соусом и овощами на самом деле имеет множество вариаций. Попробуйте одну из них, и вы непременно полюбите спагетти, тем более, что приготовить их очень просто.

1. Спагетти с цуккини. Овощ нарезается кружочками, солиться, перчиться и пассеруется в масле. Отварные спагетти нужно соединить с цуккини, а потом, смешав масло для жарки с базиликом, добавить его к блюду. Для лучшего вкуса посыпьте макароны тертым сыром.

2. Мафиозные кланы Сицилии были без ума от следующего блюда. Они любили отварные спагетти, откинутые на дуршлаг с филе анчоуса. Последнее резалось квадратиками, соединялось с обжаренным чесноком и тушилось 10 минут. Все это смешивалось с хлебными крошками и выливалось на спагетти.

3. Попробуйте необычное блюдо для семейного торжества – спагетти с миндалем и апельсином. Макароны для него должны быть готовыми наполовину и смешанными с мягким сливочным маслом. Потом нужно обжарить миндаль, и, смешав с молоком и апельсином, добавить его к спагетти. Подавать необычное блюдо нужно посыпанным корицей.

4. Самое простое и быстрое блюдо – спагетти с сыром. Макаронные изделия нужно отварить примерно 15 минут в среднесоленой воде. После того, как макароны сварились, некоторое время подержите их на сковороде с маслом. Выложив обратно в кастрюлю, добавьте к спагетти сыр. Кстати, овощи будут вполне достойным гарниром к такому блюду.

5. Спагетти Карбонара подразумевают только настоящие итальянские мучные изделия. Сначала нужно приготовить соус: обжарить тонко нарезанный бекон или ветчину и протушить его с вином. Потом во взбитые с сыром яйца добавить чеснок и отставить соус. Спагетти обязательно должны быть на подогретой посуде, а перемешать их нужно со свежим куриным яйцом. Приправлять блюдо стоит молотым черным перцем и оливковым маслом, можно посыпать пармезаном.

Вот только несколько вариантов спагетти – традиционного итальянского блюда, без которого невозможна мировая кулинария. Макароны по-итальянски поражают своей универсальностью: они прекрасно подойдут для семейного завтрака, романтического ужина и сделают ваш рацион питания более сытным.


Помощь   Правила   О сайте   Платные услуги   Реклама   Поиск
...